你可能不知道，作为山东人餐餐吃、顿顿吃的大馒头，它的推广普及，与明代皇帝朱元璋还有一段渊源呢。

话说朱元璋荡平群雄，夺得天下后，在皇宫大宴群臣，钦点御厨做一道“白银如意”作为犒赏。御厨们“丈二和尚摸不着头脑”，后得马皇后指点，才知道原来朱元璋初投奔“红巾军”时，在马皇后义父郭子兴帐下听令，由于寸功未立，便经常去厨房帮厨烧火，当时交好的厨子最擅长的一道面食，便是这道“白银如意”。

这道神龙见首不见尾的“白银如意”，实则就是用发酵的面粉和碱水揉匀，掺上白糖急火蒸熟而成，香甜可口，顶端花状盛开，传到民间便有了一个很通俗的名字——“开花馒头”，此后还派生出花卷、糖角等美食。可见即使是身居高位的皇帝，依然思及旧恩，“白银如意”比之馒头，虽然品相和名称相对雅致，但都凝聚了一种内在的朴实情感。

“馒头”之于山东人，有一份难以割舍的情感，山东从新石器时代就开始种小麦，自古以来山东人做面食就比较多。山东地处北纬34到38度的谷物种植黄金地带，是中国麦作文化的发源地，所产面粉加工出来的面食，口感劲道、麦香味足，是山东人民乃至全国人民最喜欢的主食。

不仅小麦品质好，山东出产的花生也毫不逊色。山东是国际上公认的世界优质花生产地，加工出来的花生油自然也是色泽好，口味佳！

长在济南的老舍先生，想必是料到花生产业的发展，一早就为花生打起了“广告”。在《落花生》原文中写道，“我是个谦卑的人。但是，口袋里装上四个铜板的落花生，一边走一边吃，我开始觉得比秦始皇还骄傲。假若有人问我：‘你要是做了皇上，你怎么享受呢？’简直的不必思索，我就答得出：‘派四个大臣拿着两块钱的铜子，爱买多少花生吃就买多少！’”先生对花生的钟爱，由此可见一斑。

小编在此不禁想插入一句硬广，“齐鲁粮油，每一滴都是健康好油！”

民以食为天，米面粮油是老百姓的日常必需品，其产品品质关系到大众的身体健康，那你知道如何贮存面粉和花生油吗？

齐麦麦：“面粉怕水，放久了会生虫，所以要在通风、阴凉或者干燥干净的地方储存，一时吃不完的淀粉要经常暴晒，避免变潮发霉。如果发现已经结块的面粉要及时和干净的面粉分开。”

鲁果果：“花生油在购买时要看清保质期，尽快在保质期内将它吃完，花生油的储存温度应尽量低于15℃，装在密闭的容器中，储存环境要通风、干燥和避光。如果发现容器胀气，油脂闻起来有哈喇味，那就不能再继续食用了”。

不剩饭，不剩菜，省吃俭用人人爱！